🍳 Cooking Methods Vocabulary / Думи, които се използват за приготвяне на храна

Add

Добавям, слагам някаква съставка при другите.

• Add salt if necessary / Добавете сол, ако е необходимо.

Bake 🍰

Готвя във фурна без допълнително масло, олио или течности. Обикновно се използва за печива. От там идва и думата "bakery" - пекарна.

• I’m baking a cake. / Пека торта.

Beat

Бия, разбърквам бързо. Използва се за яйца, масло, сметана.

• Beat the eggs until fluffy / Разбийте яйцата, докато не станат пухкави.

Boil 🥚

Варя. Използва се завода и други течности. Често срещано словосъчетание: boiled eggs - варени яйца.

• Boil the potatoes / Свари картофите.

Chop

Режа на малки парченца, накълцвам. Обикновено се използва за зеленчуци.

• Chop the spring onions / Накълцайте пресния лук

Cook

Готвя храна на висока температура.

• Cook the chicken / Сгответе пилето

Cut 🔪

Режа, нарязвам.

• Cut the meat into little pieces / Нарежете месото на парчета

Dice

Режа на кубчета. Извън контекста на кухнята и готвенето думата означава зар, зарче 🎲

• Dice your vegetables / Нарежете зеленчуците на кубчеа

Drain

Изцеждам, отцеждам.

• Drain the water from the pot of spaghetti / Изцедете водата от тенджерата със спагети

Fry 🍟

Пържа. Често срещни словосъчетания с този глагол: fried eggs, fried bacon, fried chicken, French fries.

• I love fried eggs for breakfast! / Обичам пържени яйца за закуска!

Grate 🧀

Настргвам, стържа. Този глагол се произнася точно като думата "great" - страхотно.

• Grate a large carrot / Настържете голям морков

Grill

Пека на грил, гриловам

• Grill the meat for 20 minutes each side / Печете месото 20 минути от всяка страна

Knead

Меся, размесвам, замесвам, омесвам (тесто)

• Knead the dough / Омесете тестото

Measure 📏

Измервам, премервам (някакво количество)

• Measure half a teaspoon of black pepper / Измерете половин чаена лъццица черен пипер

Melt

Стопявам, разтапям.

• Melt the butter / Разтопете маслото

Mix

Смесвам няколко съставки с лъжица, миксер или друг прибор.

• Mix the flour, melted butter and sugar together / Смесете брашното, разтопеното масло и захарта

Peel 🍌

Беля, обелвам

• Peel the potatoes / Обелете картофите

Pour

Наливам, поливам

• Pour the chocolate sauce over the pears / Налейте шоколадовия сос върху крушите.

Rinse 💧

Изплаквам, измивам

• Rinse the vegetables / Изплакнете зеленчуците

Roast 🍗

Пека във фурна или на огън. Обикновено се използва за зеленчуци и месо. Често използвани словосъчетания: roast beef, roast chicken.

• We are going to roast the chicken and vegetables. / Ще опечем пилето и зеленчуците.

Scramble 🍳

Бъркам, разбърквам яйца в тиган. Често срещан израз: scrambled eggs.

• Scramble the eggs in a frying pan. / Разбъркайте яйцата в тиган за пържене

Sift

Пресявам

• Sift the flour / Пресейте брашното

Slice 🍅🥒

Режа, нарязвам

• Slice the tomatoes / Нарежете доматите

Sprinkle 🧂

Поръсвам, ръся (напр. сол, захар).

• Sprinkle icing sugar over the cake. / Поръсете пудра захар върху тортата

Squeeze 🍋🍊

Изстисквам, стискам.

• Squeeze the juice from the lemon / Изтискайте сока на лимона

Steam 💨

Задушавам, готвя на пара.

• The broccoli, peppers and squash should be steamed / Броколито, чупките и тиквичките трябва да се готтвят на пара

Stew 🍲

Бавно готвене на месо и зеленчуци в покрит съд. Може да е на котлон или на фурна. Няма точен превод на български като глагол, но като съществително име означава "яхния".

• This beef stew recipe is perfect for the colder weather! / Тази рецепта за яхния с телешко е идеална за студеното време!

Stir 🥄

Смесвам съставки чрез бъркане с лъжица.

• Stir until the sugar has completely dissolved / Бъркайте захарта, докато не се разтвори напълно

Stir-fry 🥘

Готвя в тиган или уок тиган като бъркам постоянно храната.

• I’m going to stir-fry these vegetables. / Ще готвя зеленчуци на тиган

Toast 🍞

Препичам хляб

• I like to toast my bread until it's golden brown. / Харесвам да препичам хяба си до златисто-кафяво.

Whisk 🍴

Бъркам яйца, течности и др. с вилица или бъркалка, докато не придобият хомгенна текстура.

• Whisk all of the eggs together with the milk / Разбъркайте яйцата с млякото

Влез в профила си или се регистрира, за да изтеглиш картинен речник на думите от урока. Това ще помогне на мозъка ти да свърже понятията с това, което означават!